เครื่องระเหยแบบหมุนเป็นอุปกรณ์ที่ใช้ในห้องปฏิบัติการเคมีสำหรับการกำจัดตัวทำละลายออกจากตัวอย่างอย่างมีประสิทธิภาพและอ่อนโยนโดยการระเหยกระบวนการระเหยแบบหมุนมักใช้เพื่อแยกตัวทำละลายที่มีจุดเดือดต่ำ เช่น เอ็น-เฮกเซนหรือเอทิลอะซิเตต ออกจากสารประกอบที่เป็นของแข็งที่อุณหภูมิและความดันห้อง
เครื่องระเหยแบบหมุนยังใช้ในการกลั่นระดับโมเลกุลเพื่อเตรียมการกลั่นและสารสกัดขณะนี้เครื่องระเหยแบบหมุนสามารถออกแบบสำหรับอุตสาหกรรมและการผลิตด้วยขวดที่มีความจุสูงที่ติดตั้งอยู่